A Sauska Pincészet a Tokaji borvidék sokszínűségére épít, és annak egyedülálló, mészkőben gazdag termőhelyi adottságait kihasználva a hagyományos Aszú mellett kivételes száraz- és pezsgőborokat is készít. Az elmúlt két évtizedben a pincészet az őshonos szőlőfajtákon, például a Furminton, a Hárslevelűn és a Sárgamuskotályon túl Pinot Noirral és Chardonnay-val is bővítette kínálatát, hogy megmutassa e fajták teljes potenciálját Tokaj különleges mikroklímájában.
A pincészet úttörő szerepet vállalt a Chardonnay és a Pinot Noir tokaji telepítésében, kifejezetten méthode traditionnelle eljárással készülő pezsgők számára. A pezsgők, köztük a díjnyertes Sauska Rosé Brut NV, rendkívüli odafigyeléssel készülnek; a frissesség és a komplexitás megőrzése érdekében kerülik a malolaktikus erjesztést. Weboldal: Sauska Pincészet – Tokaj